El Grado en Enología tiene un gran componente práctico, que se desarrolla tanto en las propias instalaciones de la Universidad (bodega experimental, campos de experimentación, sala de catas, laboratorios, etc.) como en bodegas, tonelerías y otras industrias auxiliares.
Materias como viticultura, enología, tecnología, ingeniería, química o microbiología enológicas, conviven con otras vinculadas a la gestión.
La visita en la Tonelería hace un recorrido técnico que se inicia en el parque de madera donde se realiza el secado natural de la misma y continúa en la planta de fabricación, donde se muestran los diferentes procesos de Murúa.
Al finalizar la misma, tanto alumnos, profesores y equipo realizan una cata de vino que supone un reto para los conocimientos organolépticos de los jóvenes profesionales.