Notre expérience et notre capacité d’adaptation nous permettent de proposer aux œnologues en quête d’une autre manière de créer et de conserver le vin, des fûts différents.
QUERCUS PYRENAICA, Chêne des Pyrénées originaire de la péninsule ibérique. Sa qualité a été démontrée dans plusieurs études œnologiques, dans lesquelles la libération de composés volatils, l’évolution polyphénolique des vins et leur analyse sensorielle ont été vérifiées.
SUMMA, un fût en mesure de transmettre la force et l’élégance de deux continents. Deux origines, deux bois, deux profils réunis pour créer la différence.
O2 est le fruit d’un défi : apporter de l’oxygène en tant que valeur innovante. Le temps joue toujours pour nous.
Des forêts de Quercus Petrae en Hongrie nous apportent des bois aux qualités différenciées, des nuances plus lactées. Leur régularité de croissance apporte une homogénéité unique aux différentes planches qui forment le fût. Pour qui recherche l’élégance et la fraîcheur.