Conception et développement de systèmes hybrides de bois-plastique pour la fermentation et le vieillissement des vins. Nous développons actuellement ce projet qui a pour objectif d’élargir le champ des applications plastiques-bois dans le domaine du conditionnement et de l’emballage. Il s’agit d’apporter des solutions techniques afin de réduire le coût global de certains conditionnements, augmenter leur fonctionnalité et améliorer le contrôle sur le produit contenu.
Le but technique comme scientifique vise au contrôle et à l’amélioration des processus d’oxygénation des vins à travers le contenant ou réservoir, que ce soit un fût traditionnel ou un nouveau système de contenant, par le biais dans tous les cas de systèmes passifs de micro-oxygénation.
