Le vendredi 3 juin dernier, nous avons accueilli dans nos installations de Navarrete un groupe de membres de l’association des vignerons de Ribera del Duero (EnoDuero), dont nous sommes les collaborateurs. Les vignerons de différentes caves de l’appellation d’origine Ribera del Duero souhaitaient découvrir le processus de fabrication des barriques à Tonelería Murúa.

Ils ont fait une visite complète. Nous les avons accueillis en plein air, dans le parc où le bois est séché naturellement. A l’entrée, Elena Ceca, notre présidente, leur a raconté l’histoire familiale de la tonnellerie et les valeurs qui sont restées intactes depuis sa fondation en 1898.

Après la présentation de l’entreprise, le groupe de professionnels a pu découvrir de visu le processus de fabrication artisanale de nos barriques. Ils ont observé de première main comment les barriques sont fabriquées par les maîtres tonneliers, toujours soutenus par les dernières technologies.

Ils ont pu voir les différents processus par lesquels passent les barriques qui abriteront les vins du futur, tandis que nous leur avons donné une explication technique de chacune des étapes, en soulignant les innovations que nous avons dans cette nouvelle tonnellerie.

Il y a quelques années, les partenaires d’EnoDuero avaient déjà visité notre entreprise, mais ce qu’ils ignoraient, c’était nos nouvelles installations : plus innovantes, plus modernes et plus durables. Ils ont tous commenté le grand saut qualitatif que représenteront les changements dans le processus de fabrication des barils du futur et ils l’ont apprécié de manière très positive.

A la fin de la visite, ils ont pu profiter d’une dégustation donnée par l’œnologue de Bodegas Ramón Bilbao, Rosana Lisa. Ils ont pu constater la différence des vins en fonction du type de bois utilisé et du temps d’utilisation. Un défi organoleptique à la fois divertissant et didactique qui a été apprécié par tous.

Après le déjeuner, où ils ont pu partager leurs impressions sur la visite et discuter de leur travail quotidien de vignerons, ils ont profité d’une dégustation didactique dans les installations de Bodegas Corral.

L’association des vignerons de Ribera del Duero est l’une des plus importantes d’Espagne. Elle vise à promouvoir et à renforcer le rôle de l’œnologue tant au niveau régional que national, et son champ d’action couvre l’une des régions viticoles les plus renommées du pays, dont l’appellation compte plus de 300 établissements vinicoles.

VOUS NOUS TROUVEREZ À NOTRE NOUVELLE ADRESSE : AVDA LENTISCARES 35, 26370 NAVARRETE, LA RIOJA.