Un importante grupo de investigación formado por universidades de diferentes denominaciones de origen (DO) junto con prestigiosos centros de investigación, han participado en el desarrollo un método que de forma sencilla muestra si un vino ha sido criado en barricas durante largo tiempo o ha sido aromatizado añadiendo fragmentos de madera al vino.

Ambas prácticas aportan aromas y notas de madera al vino, pero la crianza prolongada en barrica aporta diferencias sustanciales en complejidad, estabilidad, afinamiento, maduración aromática y gustativa en lo vinos de forma inigualable. Por otro lado, queda la cuestión de que sin una regulación adecuada, se podría llegar a fraude si el vino con chip se ofrece como envejecido en barrica.