BARRICAS PARA DESTILADOS

El método tradicional de tostado de Tonelería Murúa sobre fuego directo permite que el tiempo y la destreza del artesano potencien los aromas y sabores del destilado.

BARRICAS PARA WHISKY

Las barricas nuevas de roble en whiskey mejoran la profundidad, complejidad, tonos ámbar y sabores como vainilla, caramelo y especias. Liberan lactonas y taninos, añadiendo notas de coco, estructura y pureza al destilado.

BARRICAS PARA BOURBON

Roble americano y europeo, mejorando la complejidad del bourbon y el tipo de tostado característico, proporcionando diferentes aromas y creando una experiencia sensorial única.

BARRICAS ENVINADAS EN JEREZ

Descubre nuestras barricas de roble curadas con jerez, perfectas para envejecer licores con una complejidad única. Agrega ricas notas de frutas secas, frutos secos y dulzura sutil a tus destilados.

BARRICA PREMIUM AMERICANA

Roble americano secado naturalmente, seleccionado por su madera robusta y rica en vainillina, que entrega aromas de vainilla, caramelo y coco. En el paladar, proporciona suavidad, estructura y complejidad con taninos pronunciados.

BARRICA PREMIUM EUROPEA

El Quercus Petraea, que se encuentra en Europa, tiene un grano más cerrado que el roble americano, permitiendo una microoxigenación única e impartiendo sutiles notas de especias, tabaco, cacao y tostado. En Murúa, seleccionamos este roble para asegurar barricas consistentes y de alta calidad.

BARRICAS PREMIUM PYRENAICA

En Murúa, seleccionamos cuidadosamente el Quercus Pyrenaica para fabricar barricas que realzan el carácter de cada destilado. Su crecimiento lento y su composición única lo hacen ideal para crear licores refinados, bien equilibrados y con una personalidad distintiva.

BARRICAS USADAS

Barricas restauradas para destilados, lijadas para eliminar residuos tartáricos y extender su vida útil, creando condiciones óptimas para la maduración de los licores. También ofrecemos tostado CHAR a solicitud, donde el fuego carameliza los azúcares de la madera, añadiendo complejidad al destilado. El equilibrio de tiempo, temperatura y técnica de tostado da como resultado una experiencia de envejecimiento única en cada barrica.

BARRICAS USADAS PARA WHISKY

Las barricas de whisky usadas proporcionan una opción de envejecimiento sostenible, mejorando la complejidad y la profundidad. Restauradas con lijado y tostado CHAR opcional, ofrecen sabores únicos y condiciones óptimas para la maduración.

BARRICAS USADAS PARA RON

Refina tu ron con barricas de roble cuidadosamente elaboradas, diseñadas para mejorar la suavidad y profundidad mientras añaden capas de notas florales, de frutos secos y especias para un acabado verdaderamente premium.

BARRICAS USADAS PARA TEQUILA

Elabora tequila excepcional con barricas de roble premium, diseñadas para enriquecer sus aromas y sabores mientras realzan las notas de vainilla, frutas secas y especias delicadas.

BARRICAS EXCEPCIONALES PARA DESTILADOS

El tradicional método de tostado sobre fuego de roble directo de Toneleria Murúa, permite que el tiempo y la habilidad del artesano realcen los aromas y sabores del destilado.

BARRICAS NUEVAS
ENVINADAS EN JEREZ

Las barricas nuevas envinadas en Jerez, son cruciales en la crianza de destilados como whisky, ron y coñac. Al madurar en vinos de Jerez, las barricas absorben aromas excepcionales que luego transfieren a las bebidas alcohólicas durante su crianza.

Este proceso de envinado con vinos de Jerez, arraigado en tradiciones del siglo XVIII y XIX, añade complejidad al whisky, le dota de un perfil seco con notas frutales y especias.

Hoy en día, las barricas de Jerez son altamente valoradas por su capacidad para enriquecer y equilibrar el whisky siendo esenciales en la creación de expresiones de alta calidad.

TIPOS DE ENVINADO

1. Oloroso

El vino Oloroso es un vino seco que confiere sabores intensos y complejos al whisky aporta sabores de nueces y frutos secos, especias y maderas, canela, clavo y pimienta, junto con notas de madera y roble bien integradas. El carácter seco del oloroso equilibra los sabores dulces del whisky, para crear una mayor complejidad.

2. Pedro Ximénez

El vino de Jerez Pedro Ximénez es un vino dulce y denso, elaborado a partir de uvas pasas y envejecido en barricas de roble. Las barricas envinadas en Pedro Ximénez aportan una dulzura intensa, notas de caramelo, chocolate, dátiles, pasas y miel. Aromas de frutas maduras y textura sedosa generan un cuerpo completo al whisky.

3. Amontillado

El vino Amontillado, con su carácter intermedio entre el Fino y el Oloroso, añade al whisky una combinación única de notas secas y ligeramente salinas, con un toque de avellanas y almendras. Estas barricas aportan al whisky equilibrio entre frescura y complejidad, al integrar toques de vainilla, tabaco y un sutil cuero, el resultado es un perfil muy sofisticado.

4. Palo Cortado

El Palo Cortado, conocido por su rareza y complejidad, da al whisky una profundidad excepcional con mezcla de notas aromáticas de frutos secos, cacao y caramelo. Estas barricas aportan una mezcla entre el Amontillado y el Oloroso. El destilado final adquiere notas de piel de naranja, nueces y un final largo y seco lo que intensifica su elegancia.

5. Cream

El Cream aporta al whisky toques de pasas, caramelo y vainilla. Las barricas envinadas en Cream confieren al whisky una suavidad y dulzura adicionales, destacando notas de miel, frutas confitadas y un sutil matiz de especias. El whisky envejecido en esta barricas adquiere un perfil más redondo y aterciopelado.

Entre el 60 % y el 80 % de los aromas de un whisky son aportados por la barrica

El saber hacer de Tonelería Murúa desde 1898, nos permite tener un profundo conocimiento para hacer la mejor selección de troncos, madurar la madera durante dos años de forma natural y forma adecuada en los patios de madera. Y conseguir los mejores aromas mediante el tostado con fuego de roble que caracterizará la crianza de los destilados mas prestigiosos del mundo.

Tonelería Murúa, sigue un estricto protocolo de tostado que se ajusta a las características técnicas del cliente.

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1. Oloroso

2. Pedro Ximénez

3. Amontillado

4. Palo Cortado

5. Cream

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