En Tonelería Murúa, creamos nuestros propios fondos. Así tenemos la certeza de seleccionar la mejor madera y tener el mejor acabado del mercado. Las tapas superior e inferior de las barricas las fabricamos uniendo varias piezas de madera siendo, como en toda la barrica, su materia prima fundamental la madera de roble.

Para crearlas, es necesario cepillar por los cuatro lados de las tablas de madera, seleccionar las piezas que forman un fondo, colocar las que van a formar cada uno de ellos, clavarlas mediante puntas, redondear los fondos con una máquina que les da la forma que buscamos y, por último, cepillarlos para que quedan finos.

Los fondos se colocan después de descabezar las barricas. Esto consiste en hacer una hendidura en sus extremos para poder introducirlos, y se realiza después de haberla tostado y haber colocado los aros.

 

 

Todas las barricas se inspeccionan por dentro y por fuera para asegurar su máxima calidad durante todo el proceso. El control definitivo consiste en la comprobación de la estanqueidad de cada barrica mediante agua y presión.

¿Pero qué pasa cuando, por la razón que sea, necesitas cambiar el fondo de una barrica? Esta es una cuestión que nos habéis preguntado varias veces y que queremos enseñarte, paso a paso, para que puedas realizarla sin problema.

Necesitarás los siguientes materiales:

• Martillo
• Chazo
• Cuchilla de carpintero
• Lija

Lo primero de todo es sacar los aros. Con ayuda el martillo y el chazo tienes que ir quitándolos uno a uno. Cuidadosamente, sin dañar la barrica, apartarás el primer, segundo y tercer aro.

Una vez los hayas quitado, es hora de sacar el fondo. Es entonces cuando, de nuevo con la ayuda del martillo y el chazo, tendrás que volver a colocar el tercer aro, que se irá fijando conforme se va apretando la barrica una vez hayas colocado también el segundo aro.

Seguidamente deberás colocar el primer aro y seguir apretando el tercer y el cuarto hasta que queden sujetos.

Otra vez, con ayuda del martillo y el chazo, tendrás que quitar el primer, segundo y tercer aro y ahuecar el cuarto. Hecho esto, tendrás que poner el fondo en el argallo e ir dando suaves golpes con el martillo hasta encajarlo bien.

Es entonces cuando volverás a colocar el tercer aro apretándolo bien, siempre con el chazo y el martillo. Para finalizar, tendrás que colocar el segundo y primer aro y apretarlos bien todos hasta que queden bien sujetos a la barrica.

 

 

Te lo hemos explicado paso a paso, pero como todo se entiende mejor viendo el proceso en primera persona, te dejamos aquí un videotutorial que hemos realizado con nuestro maestro tonelero para que no te pierdas ni un detalle.

Si este vídeo te ha sido de utilidad, seguro que te interesan los otros tutoriales que hemos grabado pensando en ti. Descúbrelos todos en nuestra web.

NOS ENCONTRARÁS EN NUESTRA NUEVA DIRECCIÓN DE TONELERÍA MURÚA: AVDA LENTISCARES 35, 26370 NAVARRETE, LA RIOJA.