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Comme nous le savons déjà, le vin n’est pas seulement le raisin dont il est issu, le tonneau joue également un rôle essentiel dans son vieillissement. Un processus dans lequel une multitude de facteurs interviennent, le baril étant l’un des plus importants. Tous ces éléments doivent être en équilibre pour que le résultat final soit […]

Autour du vin de Rioja, il existe tout un univers d’entreprises qui le soutiennent et contribuent à diffuser son image dans le monde. Étiquettes, barriques, cuves, machines, capsules… tout un conglomérat de professionnels que nous avons regroupé il y a quelques mois dans la nouvelle Association des auxiliaires du vin de La Rioja, constituée et […]