«Un espacio de investigación, encuentro, conexión, aprendizaje, intercambio e inspiración.»
El vino no es solo uva, la barrica juega un papel fundamental en el proceso de crianza, pero lo mas importante son los actores que participan en crear el vino. Por todo ello, incorporamos un concepto clave que acompaña en la tonelería que denominamos HUB. Un espacio de investigación, encuentro conexión, aprendizaje, intercambio e inspiración.
Fruto de este espacio son todas las líneas de investigación que presentamos a continuación, que ha liderado Murúa y que aseguran mediante datos analíticos el saber hacer que caracteriza esta Tonelería.