Food Research International publica el estudio de Murua sobre la influencia de la madera en la uva blanca
La prestigiosa revista científica Food Research International ha publicado el estudio que la Tonelería Murua ha elaborado junto al Laboratorio de Análisis de Aroma y Enología (LAAE) de Zaragoza y el Instituto de Ciencias de la Vid y el Vino (ICVV) de La Rioja. Un estudio elaborado durante tres años para entender y analizar la influencia y el aporte de las diferentes maderas y distintos orígenes en diferentes variedades de uva blanca. El estudio fue presentado en julio de 2015 en una Jornada con los agentes más importantes de cada sector.
· Jornada sobre la influencia de la barrica en las variedades blancas de La Rioja.
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