Murua utiliza el "modelo Lean", estrategia empresarial que mejora la eficiencia reduciendo costes y operativas mediante el impulso de productos y servicios demandados por el consumidor. Lean consiste en acelerar los procesos de lanzamiento, tanto de servicios como de productos, sin esperar a realizar multitud de estudios previos de análisis y predicción teórica.
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ODELO DE GESTIÓN
Ante un entorno en permanente cambio, como el mundo del vino, entendemos que la calidad de nuestro trabajo es la mejor respuesta que podemos ofrecer. Calidad en la elaboración de nuestras barricas y productos, pero también en la gestión de nuestra empresa, la atención a nuestros clientes, la administración, la labor comercial…
Conocer y gestionar todas las etapas del proceso de elaboración nos ayuda a controlar y mejorar la calidad de nuestros productos. Elegimos los robles con los que elaboramos nuestras barricas y cada duela está identificada mediante código, así, sabemos de qué árbol proviene y registramos toda la trazabilidad.
La medición y evaluación de la calidad es una constante en nuestro trabajo. La analizamos a través de pruebas certificadas según la Norma 9001 y la ISO 14001. Esta búsqueda de la mejora continua también nos ha llevado a ser miembros de la “Associated Cooperage Industries of America”.
Nuestros toneleros aprenden la técnica de la elaboración de Barricas, como quién aprende un arte. Desarrollamos un periodo de formación durante 5 años en el que, al lado de maestros toneleros, aprenden los secretos de un oficio artístico que construye las cunas del vino.
Transmitir nuestro conocimiento para mejorar el trabajo y dar más herramientas a los enólogos es algo que siempre nos ha apasionado. Desarrollamos diversas líneas de formación e investigación con los enólogos a través de la Universidad de La Rioja, varias asociaciones de enólogos y Máster del Vino.
Se trata de «poner en el mercado» lo que los potenciales clientes demandan de un modo ágil.
Después se adapta la producción y la comercialización a la reacción del mercado.
Así se reduce el desarrollo a gran escala de los productos a comercializar.
