Fût françaisLe choix de chênes centenaires provenant de forêts du centre de la France et des Vosges, coupe fendue, ainsi que la sélection du grain et un séchage naturel viennent soutenir l’œnologue pour trouver le fût parfait et obtenir l’élégance qu’il souhaite pour ses vins.
Notre connaissance de tous les facteurs intervenant dans le choix du bois ainsi que les détails de fabrication nous permettent de prévoir le comportement du fût et de décider du meilleur choix afin de garantir l’harmonie dans l’assemblage entre le vin et le chêne français.
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